Kokkene.com's vision om institutionsmad

Vi sætter en ære i at levere et sundt, nærende og årstidsbestemt måltid mad til dine børn.

Madplaner

Vores madplaner er udarbejdet af en diætist med udgangspunkt i Ernæringsrådets kostråd

Økologi

Vi køber økologiske råvarer idet omfang, budgettet tillader det. Vores hjemmebagte brød er altid økologisk.

Variation

Vi ønsker at præsentere børnene for nye, spændende retter og smagsoplevelser, som de ikke nødvendigvis kender i forvejen. Vi har fået mange positive tilbagemeldinger fra forældre, som oplever at deres børn nu er mindre kræsne- og mere åbne overfor at prøve nye ting derhjemme.

Brød

Vi bager selv brød til børnene. Vi varierer brødet ved at tilsætte forskellige kornsorter og grøntsager, for eksempel grovspelt, malt, havre, rødbeder og gulerødder. Vi bruger også en ny type mel, hvid hvede, som har samme sundhedsmæssige egenskaber som fuldkornsmelet, når det gælder indhold af fibre, vitaminer og mineraler.

Temaer

Vi arbejder med forskellige temaer i menuerne. I øjeblikket har vi suppe på menuen hver fredag.

Menu

Vi leverer forskellige menuer til børnene, nogle dage er det varme retter, som leveres nedkølet - og skal genopvarmes i institutionen. Andre dage får børnene rugbrød med forskelligt pålæg og salater eller gnavegrønt. Alternativt har institutionen altid mulighed for at vælge madpakker, som er mere udflugts-egnede end den daglige menu. På de dage, hvor der er svinekød på menuen, har vi altid alternativer med andet kød.

Om os

Maden bliver tilberedt af uddannet personale - mange af os er selv forældre og ved, hvad børn kan lide at spise.